相信熟食生意的人都知道，要想做出美味的熟食，专业卤菜技术和配方是重要的!想在熟食行业有所发展就必须要拥有一个正宗的熟食配方，那么，哪里有正宗的卤菜配方?现在学卤菜技术市场上有很多熟食品牌，而成都豪卤世家百年的秘制配方，不仅经典而非常正宗!豪卤世家是真正的方子，它的配料是由46种名香料配制而成，富含丰富的营养成份，能够达到滋养、保健、养颜等功效(试问有哪家卤菜注重营养成份的)。而且我们在注重营养的同时，还创造了多种口味(麻辣、熏香、卤味、原味)，根据不同地区需求调出相应口味，并保证不添加任何色素和防腐剂，保证原料的天然绿色。另外菜品配料里有纯天然的防腐保鲜香料材料,加上后序复杂的烹制过程，能够使“豪卤世家”菜品保存时间比其他普通卤菜更久，而口味不变。四川卤菜实体店培训 豪卤世家实体店卤菜培训主营分为六个大类：酱香系列：香酥鸭 秘制猪耳 酱香排骨 酱香猪蹄 酱香肘子 酱香锁骨 酱香卤肉麻辣系列 ：干吃牛肉 舌尖上的鸭舌 干吃兔 麻辣鱿鱼 干拌牛肉 麻辣鸭头 香辣翅尖五香系列：卤海带 ?五香鸭脖 五香兔头 五香凤爪 五香鸭翅 秘制牛肉 ?凉拌系列： 红油耳片 麻辣兔丁 藤椒鸡 棒棒鸡 夫妻肺片 爽口木耳 红油三丝 拌豆腐丝

豪卤世家在卤菜味道上面分成辣、咸、清香等多种口味，保你能够学到多种口味，这样无论是自己吃还创业能能够变着花样吸引着顾客的到来，作为饮食这个行业必然会有自己的招牌菜，豪卤世家在这培训的同时也奉上自己的看家本事“卤后爆炒”，豪卤世家经过一段的研究凡是吃过这道菜的人回头率高达百分95%以上。心动就不要错过，欢迎起来豪卤世家学一绝的卤菜技术，卤水是卤菜关键的步骤，只有卤水做到好才能充分进入食材里面，教授如何保证能够让卤水融入到食物的同时也不会破坏食物原本的口感。对于调料进行特别说明，就算是不会做饭的人也能掌握调料的配方。

其实做卤菜，个人自主经营的盈利率和投入资金收益率通常要高一点，舍去加盟费、统一装修费等等，前期投入资金也相对更少。卤菜是老少咸宜的熟食品，受到很多人的欢迎，大家关注的其实还是味道和安全，只要做好这两点，通常来说经营起来都不会有多大的问题，出去店内的水电人工等，盈利率也能保持在较高的水平。关注盈利是所有从商人的重要方式，但是英雄哥也认为，“打铁还需自身硬”，一定要练好基本功再来谈挣钱。只要把卤菜味道做到人心里，那客户的钱就能进到你兜里。做生意，怕本末导致，还没把本职工作做好，还没把产品做精，就一心算计着挣钱的多少，这样的态度做生意，求胜心太重，难以长久。